ちぎりパン 人気の簡単レシピ 初心者におすすめレシピは?デコパンは?
最近、ちぎりパンが大人気ですね。
本屋さんにはレシピ本もずらりと並んでいます。
これまでの難しいパン作りの常識を覆すちぎりパンのレシピを
お伝えします。
ちぎりパン 人気の簡単レシピ
テレビでも紹介されていた基本のちぎりパンです。
<材料>
・強力粉 280g
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1
・ドライイースト 小さじ1
・ぬるま湯 180cc
・無塩バター 5g
(マーガリンを代用してもよい)
<作り方>
1 ふるいにかけた強力粉をボーウルに入れ、端に砂糖、
もう一方の端に塩を入れる。
2 ボウルを砂糖に入っている方に傾け、ぬるま湯とドライイーストを入れ、
そのままドライイーストを溶かす。
3 ボウルを平らに置き、材料全体を混ぜ、生地をひとまとまりにする。
4 バターを入れて、しっかり練る。
5 生地がまとまったらまな板に移し、体重をかけて手でこねる。
6 生地を「押しのばししてたたむ」を5分ほど、なめらかになるまで
繰り返す。
7 生地をボウルに移し、ラップをかけて室温25℃で50分置く。
8 生地のガスをやさしく抜き、16個に切り分ける。
9 切り口を下にして丸くする。
10 上から濡れ布巾をかけて10分置く。
11 ガスを抜くためにぽんぽんと軽くたたき、平らにする。
12 餅を丸める要領で生地を丸く整え、バターを塗った型に並べて入れる。
13 濡れ布巾をかけて室温25℃で40分置く。
14 生地が発酵し、生地同士がくっついたら、
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
出来上がったちぎりパンに切れ目を入れて、お好きな具材を入れれば
サンドウィッチになります。
ちぎってそのまま食べてもおいしいです。
初心者におすすめレシピは?
上記のレシピでも敷居が高いと感じる初心者には、
より簡単なおすすめのレシピがあります。
<材料>
・ホットケーキミックス粉 150g
・牛乳 50cc
<作り方>
1 ホットケーキミックスに牛乳を少しずつ回し入れながら
混ぜ合わせる。
2 生地がまとまったら、生地を等分し丸める。
3 180℃に予熱したオーブンで8分焼く。
これで出来上がりです。
簡単ですね。
初心者向きのレシピです。
デコちぎりパン
今ブームになっているデコちぎりパンも驚くほど簡単に
作ることができます。
生地に混ぜこむことでさまざまなパンになります。
・ココアパウダー
・野菜ペースト
・オニオン
・クルミ
・バナナ
など。
また、生地を切り分け、丸めるときに、目・鼻・口などの部位になる大きさのものを
作り、くっつけて焼くと顔の表情になったりと楽しめます。
さらに、基本のちぎりパンに切り目を入れ、
・野菜
・ハム
・タマゴ
・チーズ
・ツナ
・カツ
など お好みの具材を挟めば、おしゃれなサンドウィッチになります。
是非、トライしてみてください。
まとめ
ちぎりパンの簡単レシピを紹介しました。
作り方も簡単ですが、何よりも
・キッチンが汚れない
・洗い物が少ない
・時短で作れる
うれしいですね。
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